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大豆抗营养因子的危害(大豆抗营养因子简介)

    2023-08-05 18:05:21


【资料图】

导读 HELLO,我是智能手机网小溪,我来为大家解答以上问题。大豆抗营养因子的危害,大豆抗营养因子简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧...

HELLO,我是智能手机网小溪,我来为大家解答以上问题。大豆抗营养因子的危害,大豆抗营养因子简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、中文名:大豆抗营养因子成分:蛋白酶抑制因子和植物凝集素等作用:调控和保护简称:AHFs去除方法:辐射处理法、酶处理法等大豆抗营养因子的主要成分是大豆胰蛋白酶抑制剂(STI),它对植物本身具有保护作用,可防止大豆籽粒自身发生分解代谢。

2、使种子处于休眠状态,能调节大豆蛋白质的合成和分解,并具有抗虫作用。

3、但是在多数情况下对人和动物有害。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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